Lo primero será conocer la alternativa a un referente de la gastronomía española del cual no debe privarse nadie…la Tortilla de Patata.
Para ello sustituiremos los huevos por leche de arroz o una mezcla de harina de garbanzos y agua, y con esto podemos preparar una magnifica tortilla.
Mi hermana también es alérgica al huevo, y la verdad que con recetas como estas creo que la vida de las personas alérgicas a alimentos es cada día más sencilla.