Ingredientes 250 gr. harina de trigo 60 gr. azúcar 20 gr. azúcar moreno 30 gr. maizena 8 gr. levadura fresca 1 cucharadita de sal 70 gr. margarina 120 gr. leche de soja temperatura ambiente 1 cucharadita de agua de azahar La ralladura de un limón La ralladura de una naranja Almíbar: 50 gr. Agua, 50 gr. […]
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ALGO PARA DESAYUNAR
1 ½ tazas de harina ½ taza de azúcar 1 ½ cucharaditas de levadura ¼ cucharadita de sal ½ taza de agua ¼ taza de Margarina 100% vegetal, derretida 1 ½ cucharadas de aceite, 1 ½ cucharadas de agua, 1 cucharadita de levadura, mezclado todo junto. Raspaduras de cáscara de 1 limón ELABORACIÓN Pre-calentar el […]
UN PINCHO DE CROQUETAS
Ya sean de pollo, de jamón o de atún, se puede elaborar este delicioso plato sin usar ni huevo ni leche. Emplea la leche de soja para hacer la bechamel, y para su elaboración final usa un poco de harina “Yolanda” para pasarlas después por pan rallado.
A NADIE LE AMARGA UN DULCE
Os voy a presentar una de las recetas de mi madre, esta es de mis favoritas y espero que también lo sea para vosotros. “Flan de Cuajada sin huevo y sin leche” Ingredientes: - 250ml de leche de soja. - 200ml de nata de soja. - 3 cucharadas soperas de azúcar - 1 sobre de […]
1, 2, 3…COMENZEMOS A COCINAR
Lo primero será conocer la alternativa a un referente de la gastronomía española del cual no debe privarse nadie…la Tortilla de Patata. Para ello sustituiremos los huevos por leche de arroz o una mezcla de harina de garbanzos y agua, y con esto podemos preparar una magnifica tortilla.
PARA COMENZAR CONOCER LOS SUSTITUTIVOS
Aunque nos parezca difícil alimentos como el huevo y la leche tienen sustitutivos, y para comenzar a comprender que nuestras alergias no nos limitaran la vida hay que conocerlos. Los principales sustitutivos de la leche son la leche de soja, de almendra, de avellana, de avena y de arroz, también encontramos natas alternativas como […]
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