En esta época del año que hace mucho frío, es una receta que apetece comer para entrar en calor, y gracias a su aporte calórico puede servir de plato único. Ingredientes: medio Kg de carne de ternera para guisar, una lata de guisantes, 3 patatas, 2 cebollas, 1 pimiento rojo y 2 verdes,2 cebollas, sal, aceite de […]
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Alcachofas al horno
INGREDIENTES 6 alcachofas 1 taza de queso rallado 6 rebanadas de jamón 1/2 barrita de margarina jugo de 1 limón sal PREPARACIÓN Lavar bien las alcachofas y cortarles el tallo y las puntas. Cocerlas en agua hirviendo con sal y limón, escurrir y dejarlas enfriar. Con cuidado colocar suficiente queso, jamón picado […]
Garbanzos con rape y niscalos
Ingredientes para 4 personas: 400 gr de garbanzos 500 gr huesos de rape 350 gr Níscalos limpios 1 Cebolla 2 Zanahorias 1 Ajo Aceite de oliva Sal Elaboración: · La noche antes de elaborar la receta, ponemos en remojo de agua y sal los garbanzos. · A la mañana siguiente, en una olla a presión, […]
Guisantes con bacalao
Ingredientes para 4 personas: 500 gr de guisantes ultracongelados 2 Patatas medianas 1 Puerro (la parte blanca) 100 ml Nata 35% m.g. 1 Envase Carpaccio Bacalao Aceite de oliva virgen extra Sal Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en trozos no muy grandes. Colocamos los trozos junto con los guisantes, el puerro en una cazuela. […]
Recetas con setas
Como no, estamos en la mejor época del año para la recolección de las setas, en la zona de Salamanca por desgracia este año no hay muchas, ya que no ha llovido este otoño; pero bueno alguna se podrá recoger.
PAELLA
Plato típico del Levante español y de forma especial de Valencia conocido en todo el mundo, a base de arroz con carnes, verduras y marisco como potenciales ingredientes. Su extensión a otras regiones españolas, especialmente a la zona de Levante le confiere diversas variedades sobre la base del arroz hecho en la paellera recipiente de […]
Sopa de cebolla
INGREDIENTES -3 Cebollas Grandes. – 1 Litro de caldo de pollo (puede ser en brik) -1 l de agua – 6 rodajas de pan tostado integral – 6 Lonchas de queso tipo sándwich. – Sal, pimienta, pimentón rojo. – 2 dientes de ajo. – Aceite de oliva ELABORACIÓN Cortamos las […]
