Guisantes con bacalao

Ingredientes para 4 personas:

• 500 gr de guisantes ultracongelados
• 2 Patatas medianas
• 1 Puerro (la parte blanca)
• 100 ml Nata 35% m.g.
• 1 Envase Carpaccio Bacalao
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en trozos no muy grandes.

Colocamos los trozos junto con los guisantes, el puerro en una cazuela. Cubrimos de agua,  sazonamos y añadimos un hilo de aceite de oliva.

Cocemos 30 minutos a fuego lento. Añadimos la nata, removemos y probamos de sal.

Dejamos cocer 5 minutos más.

Retiramos, trituramos con la batidora y colamos por un chino.

Servimos la crema de guisantes en los platos, esparcimos por encima el bacalao y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.

Degustamos