El burro zamorano es una raza asnal autóctona localizada en Zamora, León y Salamanca. Se caracteriza por su gran tamaño y corpulencia, de color castaño oscuro, con hocico y vientre claros y con largo pelaje. Tiene un carácter dócil. Al pequeño asno durante la lactancia, hasta los seis, doce meses se le denomina buche.
Es una especie en peligro de extinción debido a que estos animales eran utilizados para las tareas del campo y para el transporte de personas. Actualmente se han sustituido por maquinaria agrícola y poca gente los emplea para desplazarse. La Asociación nacional de criadores de raza asnal zamorano-leonesa ASZAL, busca preservar y conservar la raza, por ello están fomentado los cursos para que se conozca la raza y sus utilidades, planeando programas educativos y terapeuticos.
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