Soluziona, la empresa encargada por CEOPAN (Confederación Española de Organizaciones de Panadería) para diseñar el modelo de plan de gestión de la PYME de panadería, ha elegido Master Pan como el software más adecuado para la implementación del modelo de gestión para la panadería.
Esta elección ha sido tomada tras un concienzudo análisis del distinto software de gestión económica existente en el mercado, tanto entre los de carácter especializado en el sector de panadería como entre los de carácter general.
Un objetivo importante de este modelo de gestión ha sido el estudio del sistema de cálculo de la rentabilidad de la empresa, desglosándola a nivel de líneas de negocio, líneas de productos, familias, e incluso de productos, por cada una de las tiendas.
Esto significa que podemos conocer la diferente rentabilidad que tiene un determinado producto dependiendo de en qué tienda se ha vendido. O si se ha vendido a clientes externos. O si el mismo producto es repartido por repartidores propios, o por una empresa externa. O el margen de los productos de retail (o reventa) en una determinada tienda. Otra aplicación importante actualmente, es el control estricto de la rentabilidad de la línea de negocio de hostelería (sección de degustación) en las tiendas.
Todo esto se obtiene mediante la nueva versión de Master Pan, a través del nuevo módulo de Master Pan de Cálculo de Rentabilidades.
Yo como usuario diario de este sistema de gestión, puedo decir que nos suministra y facilita las labores de almacén, ordenes de trabajo, estadísticas de ventas (con sus respectivos márgenes…), estadísticas de compras. Podemos relacionar cada producto con su respectiva mano de obra, materia prima, costes indirectos…
Este sistema de gestión permite la emisión de albaranes y facturas con lo cual te evita el trabajo diario de crear “a mano” todo este tipo de documentos.
Nos proporciona información rápida de clientes, productos, proveedores, etc. Solo con la asignación previa de números que les hayamos dado.
La mayor “pega” que puedo poner a MasterPan, es que está basado en un entorno de MSDOS, es lento y los ficheros que quieras extraerles en formato de Excel los tienes que modificar a tu gusto, ya que los datos no vienen en formato de filas y columnas.
Copia de la página 66 del número de septiembre en la revista Panorama Panadero …
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