Estos Crêpes Dulces o Panqueques son muy fáciles de elaborar y nos permitirán hacer infinidad de rellenos. Los podéis preparar en vuestra casa y os quedarán deliciosos.

Ingredientes:

• 250 gr de harina
• 4 huevos
• 500 ml de leche
• 100 gr de mantequilla
• 25 gr de azúcar

Elaboración:

1. Ponemos en un bol la mantequilla líquida, la leche, los huevos y el azúcar. Lo batiremos bien para que se integre todo.
   
2. Le añadiremos la harina tamizada y seguiremos batiendo hasta que quede todo bien mezclado.
3. Dejaremos reposar la masa durante 10 minutos.
4. Pondremos una sartén antiadherente al fuego y la pintaremos con mantequilla y cuando esté bien caliente la sartén le echaremos un poco de la masa, empezando desde el centro para fuera, y la repartiremos por toda la superficie.
5. La mantequilla sólo se echa en la primera crêpe. Cuando pongamos la masa en la sartén es mejor hacerlo fuera del fuego ya que se reparte la masa de una manera más fácil.
6. La dejaremos cocer unos minutos y cuando veamos que se suelta de la sartén le damos la vuelta y cocemos por el otro lado. Las apilamos y ya estarán listas para rellenar.
7. Se puede rellenar de chocolate y lacasitos o los tips que más os gusten.

Quiero proponeros un postre que esta buenísimo cuando llega el verano y que para compartir es ideal ya que todos podréis disfrutar de ello. Buen provecho.

Ingredientes:

• 5 huevos
• 750 ml. de leche entera
• 10 cucharadas de azúcar, dos por cada huevo

Caramelo líquido:

• 3 cucharadas de azúcar
• Unas gotas de agua

Elaboración:

1. Preparamos el caramelo en una sartén, con las tres cucharadas de azúcar y media de agua.
2. El caramelo tiene que tener un color oscuro, sin llegar a que se queme el azúcar, ya que luego amargaría en vez de endulzar.
3. Vertemos el caramelo en una flanera extendiendo bien el caramelo por los bordes del molde.
4. En lo que se enfría el caramelo batimos en un bol, los huevos, el azúcar y la leche.
5. Lo vertemos en la flanera y lo introducimos al horno a 200º al baño María durante una hora más o menos.
6. Al cabo de la hora puedes pincharlo con un cuchillo para ver si está totalmente cuajado. Si sale limpio el flan está hecho. Por el contrario si sale manchado cierra el horno y déjalo otros diez minutos más.
7. Una vez elaborado, lo sacamos del baño María, dejamos enfriar a temperatura ambiente y cuando lo esté lo guardamos en la nevera sin sacarlo del molde hasta que vayamos a usarlo el día siguiente.
8. El flan de huevo está mejor de un día para otro.

Os presento una de las mejores formas de preparar las torrijas. Una de las mejores recetas de torrijas sin duda. Os la recomiendo probar.

Ingredientes:

• 2 vienas de pan 
• leche
• canela en rama
• rodaja de piel de limón o naranja
• azúcar
• aceite

Elaboración:

1. Ponemos en un cazo un litro de leche, la canela y la piel de limón, y lo ponemos a cocer.
2. Cuando este caliente y antes de que empiece a hervir lo retiramos y echamos la leche en un cuenco.
3. Cortamos en rodajas el pan y lo untamos en la leche y a continuación ponemos la sartén al fuego y vamos friendo una a una.
4. Ponemos en otro plato azúcar y en cuanto se saca la torrija de la sartén se reboza con el azúcar y se dejan enfriar.

Hay algunas variaciones de esta receta y se le puede añadir miel para aquellos que les guste. O también en vez de rebozar en azúcar granulada con azúcar glas.

Voy a indicaros detalladamente como preparar unas ricas natillas caseras con galleta, unas de las de formas más conocidas de hacer este postre tradicional tan sabroso y rico de comer.

Ingredientes:

• Leche entera, 500 ml
• Huevos, 4 grandes
• Azúcar, 75 gramos
• Maicena, 25 gramos
• Piel de un limón
• Canela, una rama
• Canela molida
• Galletas del tipo María

Elaboración:

1. En un recipiente adecuado echamos la piel de un limón, una rama de canela y toda la leche salvo medio vaso, y ponemos a fuego medio.
2. Mientras va calentándose tenemos que batir la leche que hemos apartado, el azúcar, la maicena y las yemas de los huevos, desechando las claras, que las puedes guardar en el frigorífico y usarlas en otra ocasión.
   
3. Cuando la leche empiece a hervir, vamos a echar poco a poco la mezcla que hemos batido antes y sin dejar de remover en ningún momento, para que vaya espesando. Hay que retirar del fuego el cazo antes que hierva, es muy importante hacerlo para que las natillas nos salgan bien y no se corten. Es interesante y recomendable usar una varilla a mano para remover la mezcla y que espese poco a poco.
4. Vertemos las natillas en los moldes que nos gusten para servirlas y colocamos encima una galleta Marías y además echamos por encima un poco de canela molida, con la que decoramos las natillas a la vez que damos un toque de color.
5. Y déjalas reposar en la nevera varias horas para que cuajen y enfríen antes de comerlas.

Postre delicioso que se puede acompañar de helado. Podemos hacerlo en microondas o en horno. Es perfecto para cuando quieras hacer un postre rico y en poco tiempo.

Ingredientes:

• 130 gramos de mantequilla
• 130 gramos de chocolate
• 130 gramos de azúcar (podéis utilizar menos si se desea)
• 3 huevos
• 1 vaso de harina
• 4 cucharadas de leche
• 1 sobre de levadura
• Un puñado de nueces

Elaboración:

1. Troceamos el chocolate y la mantequilla en un bol y lo ponemos en función descongelar en el microondas.
2. En otro bol ponemos todos lo ingredientes y batimos con la batidora.
3. Cuando estes todo bien mezclado y la mantequilla y chocolate derretido y removido, entonces añadimos el chocolate a la mezcla poco a poco y con una espátula lo mezclamos con delicadeza para que quede todo bien mezclado pero sin batir.
4. Esta mezcla la vertimos en un molde y la metemos en el microondas durante 10 minutos o en el horno durante 15 minutos a 200 ºC.
5. Lo separamos de molde y lo partimos en tiras y lo adornamos con azúcar glass, chocolate o nueces.
6. También podemos introducir nueces en la mezcla antes de meterlo en el microondas.

Hoy quiero proponeros un postre fácil y sencillo para compartir entre amigos. Que podéis llevar a cualquier reunión o cuando tengáis que hacer un trabajo una paradita para merendar y algo dulce nunca viene mal.

Ingredientes:

• 1 yogur del sabor que prefiráis.
• 3 huevos
• 2 azúcar
• 3 harina
• 1 aceite
• 1 sobre de levadura

Elaboración:

1. Incorporamos en un recipiente el yogur, el envase le lavamos ya que lo tenemos que utilizar a continuación. También echamos los tres huevos y procedemos a batir.
2. A continuación incorporamos las dos medidas de azúcar y volvemos a mezclar.
3. Después ponemos la harina y el sobre de levadura y la tamizamos. Batimos poco a poco.
4. Como la mezcla estará un poco solida, incorporamos el medio vaso de aceite y ahora no se bate, sino que con una espátula lo incorporamos a toda la masa poco a poco.
5. Lo introducimos en el molde deseado, pero antes el fondo lo untamos con mantequilla para que no se pegue y después no sea difícil de des-moldar.
6. Se mete en el horno a 200 ºC durante 40 minutos y no se abre hasta el final porque puede que baje el bollo si se abre entre medias de la cocion. Para comprobar que esta listo introducimos un palillo y si sale limpio es que esta bien.

Podemos decorar el bizcocho con un poco de azúcar glass, azúcar granulado mojado con un poco de agua, la mezcla de limos con azúcar, e infinitud de decoraciones. O simplemente deja el bizcocho como quede, que también esta muy bueno.

Una de las que he preparado yo es con una fina capa de fondan blanco y figuras rojas con un poco de frosting rojo y algún que otros corazón rojo de chocolate.

Hoy para un día de lluvia e ideal para no tener que salir de casa os propongo unos ricos cupcakes de coco. Podréis sorprender a vuestros invitados y os encantara el sabor. lo mas divertido como siempre ya sabéis que a la hora de decorar podéis crear multitud de formas y cada uno será distinto y único.

Ingredientes:

• 125 gr de mantequilla
• 125 gr de azúcar
• 2 huevos
• 150 gr harina para bizcochos
• 50 ml de nata
• 100 gr de ralladura de coco
• 1 cucharadita de levadura

Elaboración:

1. Para preparar la receta de cupcakes de coco, precalienta el horno a 180°C.
2. En un bol bate con la ayuda de unas varillas los 125 gramos de mantequilla, los 125 gramos de azúcar y la ralladura de coco, hasta obtener una masa densa y uniforme. Seguidamente y sin dejar de batir, añade de uno en uno los huevos y los 50 ml de nata.
3. Una vez tamizados los 150 gramos de harina con la cucharadita de levadura, añádelo a la mezcla poco a poco hasta conseguir una masa homogénea.
4. Distribuye la masa en los moldes para cupcakes y hornea los cupcakes de coco entre 15 y 20 minutos, o hasta ver que la masa es consistente.
5. Deja enfriar los cupcakes en una bandeja de rejillas.

Ingredientes para hacer el frosting de coco:

• 200 gr de mantequilla
• 200 gr de azúcar glas
• 100 gr de coco rallado
• Esencia de coco o de vainilla

Para hacer el buttercream frosting de coco, en un bol añade los 200 gramos de mantequilla y ablándala un poco. A continuación y con la ayuda de una batidora incorpora los 200 gramos de azúcar glas y los 100 gramos de ralladura de coco, y bate muy bien asta ver que quedan bien unificados todos los ingredientes. Por ultimo añade unas gotas de esencia de vainilla o esencia de coco, remueve bien.
Espolvorea un poco de coco rallado por encima del cupcake de coco para decorar.

Este es un dulce que es algo más elaborado de preparar, pero que el resultado final y de poder disfrutar bocado a bocado del delicioso dulce merece la pena. También es conocida como la pasta choux.

Ingresientes

• 250 ml de agua
• 50 gr de mantequilla
• Sal
• 150 gr de harina de trigo
• 4  huevos

Elaboración:

1. Comenzamos poniendo en un cazo al fuego la mantequilla y añadimos el agua y la sal.
2. Cuando alcance el punto de ebullición añadimos la harina de golpe y con una paleta no paramos de remover hasta que vemos que la masa se separa del cazo. No os olvidéis de apagar el fuego.
3. Retiramos y lo ponemos en un bol y vamos añadiendo los huevos uno a uno y batiendo con la batidora y dejando reposar 2 minutos entre cada huevo.
4. Podemos añadirle una pizca de levadura en polvo pero muy poca porque no tiene que crecer.
5. Ponemos toda esta masa en una manga pastelera y la vamos poniendo en la bandeja del horno dando forma redondeada del tamaño de una nuez o de forma alargada de manera que sea posible de rellenar.
6. Con el horno pre-calentado  a 210 ºC metemos la bandeja a la mitad del horno y abajo del todo ponemos un recipiente de cristal especial para horno llevo de agua. Esto es para que cojan brillo nuestras pastas y con la función del horno en ventilador.
7. los dejamos en el horno durante unos 10 minutos.
8. Los retiramos de la bandeja y los dejamos reposar en un plato a parte.

Ingredientes relleno:

• un bote de nata para montar
• un sobre de cuajada o queso philadelphia
• Azúcar
• Nocilla
• Algunos azúcares de colores o formas

Para el relleno hacemos nata montada. Ponemos en un bol la nata montada que este bien fría y comenzamos a batir con las batidoras, paramos cuando comience a montarse y añadimos una cucharadita de cuajada o dos cucharaditas de queso. seguimos batiendo y vemos como se va montando, pero por ultimo añadimos una cuchara de azúcar en gramo. Acabamos de montar hasta que con las mismas barillas de la batidora se hagan surcos y quede como de color amarillento. ponemos la nata en una manga pastelera de una boquilla grande o una de estrella.

Partimos las pastas y las rellenamos con la manga pastelera. para terminar calentamos la nocilla y untamos las pastas por encima y las adornamos al gusto de cada uno. O bien también podemos adornar con azúcar glass y listo para comer.

Buenas tardes, como sabemos a todos nos gusta las cosas dulces, hoy quiero mostraros como se hacen unas galletas.

Ingredientes:

• Mantequilla 250 gramos
• Huevo 2 unidades
• Azúcar 250 gramos
• Harina 1 kilo
• Aceite de girasol (si es necesario)

Elaboración:

1. Para hacer esta receta es necesario tener una maquina que tenga la función de amasar con la palas o algo parecido, por que para hacerla a mano es algo complicado aunque es posible. 
2. Incorporamos en el cuenco la harina, la mantequilla partida en trozos y en pomada, el azúcar y los dos huevos. Batimos con las palas hasta que quede todo incorporado.
3. Si vemos que la masa esta algo seca añadimos un chorrito de aceite para que no humedezca y no se desmigaje.
4. Ponemos a pre-calentar el horno a 200 ºC.
5. En la encimera entendemos la masa y con el rodillo la amasamos y con los moldes vamos cortando las figuras deseadas.
6. Cuando las tengamos todas cortadas las ponemos en la bandeja del horno previamente untada con mantequilla o aceite para que no se queden pegadas.
7. Las ponemos en el horno a la mitad a 180 ºC durante 12 minutos, y no  mas porque luego se queman o se ponen duras muy rápido.

Una vez que hemos retirado de la bandeja del horno las galletas las dejamos enfriar y luego procedemos a la decoración de ellas.

Ingredientes:

• Fondant
• Colorante en masa
• Glasa real: huevo y un bote de azúcar glass
• Pegamento comestible

Para hacer la decoración de fondant de diferentes colores amasamos el fondant blanco y con un palillo y el color deseado lo untamos y volvemos amasar hasta conseguir el color. En una mesa la untamos con mantequilla o con un podo de aceite en spray para que cuando pasemos el rodillo el fondant no se quede pegado y lo podamos manejar con facilidad. Una vez estirado con la forma de la galleta contamos y lo pegamos en la galleta de la misma forma. y así consecutivamente.

De la otra forma que podemos decorar  y también muy sencilla y divertida es haciendo la glasa real. Se hace con una clara de un huevo y 300 gramos de azúcar glass y batimos con el batidor hasta que quede bien forme. Esta mezcla también la podemos teñir del color deseado y es igual que con el fondant pero batiendo. Una vez terminado este proceso lo echamos en una manga pastelera con boquilla fina y pequeña para que no se salga el liquido.