• 2 Taza de Harina
•  2 Unidades de Huevos
• 1 Taza de Chispas de chocolate
•  1 Taza de Azúcar
•  1 Taza de Mantequilla

Preparación.

Antes de empezar, precalentar el horno a 180ºC. Luego, coge un recipiente y mezcla bien la mantequilla con el azúcar.

Luego incorpora los huevos y sigue batiendo. Una vez integrados, agrega la harina previamente tamizada con los polvos de hornear y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Por último, añade las chispas de chocolate y mézclalas en la masa con una cuchara, espátula o las manos. Puedes dejar reposar la masa en el frigorífico durante 20 minutos y volver a amasarla durante 3 minutos al retirarla. De esta forma adquirirá mayor consistencia.

Da forma a tus galletas y colócalas sobre la bandeja del horno, con cierta separación. Hornea las galletas con chispas de chocolate durante 20 minutos.

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• 1 paquete de  galletas tipo María trituradas.
• 100 gr de mantequilla derretida.
• 8 claras de huevo.
• 2 tarinas de queso tipo Philadelphia.
• 1 bote pequeño de leche condensada.
• Jugo de un Limón.
• Puedes añadirle un chorrito de licor a la masa.
• Mermelada al gusto para la cobertura (si se desea, yo no sé la suelo poner).

Preparación:

Pre-calentamos el horno a 160º.

Mezclamos las galletas ya trituradas con la mantequilla derretida y el licor, hasta que se forme una pasta, la extendemos en la base de un molde desmontable y engrasamos los laterales del molde.

Ahora batiremos en la batidora el queso con la leche condensada.

Por otro lado batimos las claras con el limón a punto de nieve. Una vez consigamos nuestras claras a punto de nieve las iremos añadiendo poco a poco de forma envolvente a mezcla del queso para que no se baje nuestra mezcla.

Ponemos la mezcla de queso sobre la galleta y al horno durante unos 40-45 minutos a 160º, para saber si ya esta lista pinchamos con un palillo si este nos sale limpio eso quiere decir que la tarta de queso esta lista para retirar del horno.

La dejamos reposar con el horno abierto hasta el día siguiente. La desmoldamos, decoramos y lista para degustar.

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• 750 ml de nata líquida
• 750 ml de leche entera
• 100 gramos de azúcar
• 150 gramos de chocolate para postres
• 150 gramos de chocolate
• 150 gramos de chocolate blanco
• 150 gramos de galletas tipo maría
• Tres sobres de preparado para cuajada
• Esencia de vainilla
• 40 gramos de mantequilla.

Preparación.

Empezaremos triturando lo mejor posible las galletas. Derretimos después un poco la mantequilla para poder mezclarla con las galletas trituradas. Añadimos un poco de esencia de vainilla a esta mezcla de mantequilla y galletas, y una vez hecha la repartimos por la base del molde, formando una capa bien extendida y bien apretada, de forma que recubra toda la base y quede con un grosor de un centímetro o así.

En una cazuela que pondremos a fuego suave vertemos un cuarto de litro de leche, la misma cantidad de nata, un sobre de cuajada, el chocolate negro troceado y unos 60 gramos de azúcar. Dejamos que se mezclen los ingredientes mientras removemos constantemente, sin dejar que hierva. Cuando observemos que empieza a espesarse la mezcla, apartamos del fuego y vertemos en el molde de la tarta sobre la base, y lo guardamos de nuevo en la nevera.

A continuación preparamos la capa de chocolate normal, la cual se prepara con la misma cantidad de ingredientes pero añadiendo únicamente 40 gramos de azúcar. Una vez tengamos esa capa lista, la vertemos sobre el molde, sobre la capa anterior, y volvemos a meter en la nevera. Y por ultimo hacemos la capa de chocolate blanco, para la que no empleamos azúcar, y la hacemos de la misma forma que las capas anteriores. La echamos sobre el molde y dejamos enfriar la tarta hasta el día siguiente, al menos 12 horas, para que se cuaje bien por completo. Y pasado ese tiempo ya podemos servirla.

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• 5 Fresas, 3 plátanos.
• 100 gr de chocolate negro
• 100 gr de chocolate blanco

Para decorar:

• Pepitas de chocolate, Fideos de colores, Nueces
• Palos de madera

Preparación.

Quitamos las hojas  de las fresas y también pelamos el plátano y lo cortamos a la mitad. Introducimos los palos a la fruta en forma brocheta o bien no hace falta.

A parte derretimos el chocolate negro a baño maría o bien en el microondas con intervalos de 15 seg.  Esto mismo lo repetimos con el chocolate blanco.

Una vez derretido,  la fruta bañamos a la mitad de chocolate blanco o negro o ambos. Luego antes de que se seque decoramos con las pepitas de chocolate o con los fideos de colores o también nueces en trozitos.

Dejamos enfriar y listo para comer.

• 120 gr de azúcar
• 200 gr queso cremoso para untar
• 20 galletas tipo oreo
• 300 ml de nata para montar 35% materia grasa
• 90 ml de leche
• 50 gr mantequilla
• 4 hojas de gelatina neutra o 7 gr de gelatina neutra en polvo/grenetina

Preparación:

Separar la crema de las galletas y poner la crema en un bol. Triturar las galletas, bien con una batidora o metiéndola en una bolsa de plástico dando golpes, hasta que queden machacadas. Derretir la mantequilla en el microondas  y mezclar con la mantequilla un poco más de la mitad de la galleta triturada. La otra mitad la reservamos para decorar la tarta. Poner la mezcla de mantequilla y galleta en el molde y aplanarlo. Guardar el molde en el frigorífico.

En el bol en el que tenemos la crema de las galletas, añadimos el azúcar, el queso y por último la leche y lo vamos moviendo hasta que esté bien integrado. Apartamos el cazo y le añadimos la gelatina escurrida previamente hidratada con agua fría. Dejamos enfriar la mezcla.

Mientras se enfría, montamos la nata. Una vez fría y montada la nata, integramos las dos mezclas con movimientos envolventes.

Ponemos la mezcla en el molde, y dejamos que cuaje en el frigorífico durante al menos 8 horas.

A las 8 horas desmoldamos y decoramos por en cima con el polvo de galletas.

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• 165 gr de mantequilla.
• 3 huevos grandes
• 200 gr de chocolate negro.
• 2 yemas
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 90 gr de azúcar.
• 75 gr de azúcar moreno
• 30 gr de harina normal
• 15 gr de cacao puro en pol
• 1 pizca de sal
• 165 gr de galletas Oreo troceadas.

Preparación.

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba abajo. En una cazuela metemos la mantequilla y  calentamos  a fuego muy lento hasta que se deshaga, sin quemarse. Lo retiramos del fuego y añadimos el chocolate negro cortado en pedazos. Removemos bien hasta que tengamos una crema lisa y brillante. Reservamos.

En otro cuenco echamos los huevos, las yemas, el azúcar normal y el moreno. Batimos hasta que se forme una crema blanquecina, y haya duplicado su volumen inicial.Añadimos poco a poco a esta crema, la mezcla reservada, muy despacio, mientras con una espátula mezclamos con cuidado para no perder volumen.

Agregamos tamizada la harina, el cacao puro en polvo y la pizca de sal. Hacemos lo mismo, lo integramos muy suavemente y con movimientos envolventes.

Engrasamos un molde cuadrado de 20 cm de lado. Y esparcimos mantequilla y harina para que no se nos pegue el brownie. Echamos la masa y repartimos las galletas troceadas por toda ella.

Horneamos durante unos 30 minutos, el interior debe estar jugoso. Sacamos del horno y dejamos enfriar completamente en el molde antes de consumir.

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• 30 g de mantequilla o 2 cuchadas de aceite de girasol
• 1 huevo
• 2 cuchadas de leche
• 3 cuchadas de azúcar
• 2 cuchadas de harina
• 2 cuchadas de cacao
•  50 gr Trocitos de chocolate.

Preparación.

Mezcla la harina, el azúcar y el cacao en una taza no demasiado pequeña.

Añade el huevo a la mezcla

Vierte también la leche y el aceite, y remueve hasta obtener una mezcla uniforme.

Añade los trozos de chocolate a la mezcla.

Coloca la taza en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos.

Este postre se le puede añadir helado o chocolate derretido.

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