• 2 Taza de Harina
•  2 Unidades de Huevos
• 1 Taza de Chispas de chocolate
•  1 Taza de Azúcar
•  1 Taza de Mantequilla

Preparación.

Antes de empezar, precalentar el horno a 180ºC. Luego, coge un recipiente y mezcla bien la mantequilla con el azúcar.

Luego incorpora los huevos y sigue batiendo. Una vez integrados, agrega la harina previamente tamizada con los polvos de hornear y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Por último, añade las chispas de chocolate y mézclalas en la masa con una cuchara, espátula o las manos. Puedes dejar reposar la masa en el frigorífico durante 20 minutos y volver a amasarla durante 3 minutos al retirarla. De esta forma adquirirá mayor consistencia.

Da forma a tus galletas y colócalas sobre la bandeja del horno, con cierta separación. Hornea las galletas con chispas de chocolate durante 20 minutos.

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• 1 paquete de  galletas tipo María trituradas.
• 100 gr de mantequilla derretida.
• 8 claras de huevo.
• 2 tarinas de queso tipo Philadelphia.
• 1 bote pequeño de leche condensada.
• Jugo de un Limón.
• Puedes añadirle un chorrito de licor a la masa.
• Mermelada al gusto para la cobertura (si se desea, yo no sé la suelo poner).

Preparación:

Pre-calentamos el horno a 160º.

Mezclamos las galletas ya trituradas con la mantequilla derretida y el licor, hasta que se forme una pasta, la extendemos en la base de un molde desmontable y engrasamos los laterales del molde.

Ahora batiremos en la batidora el queso con la leche condensada.

Por otro lado batimos las claras con el limón a punto de nieve. Una vez consigamos nuestras claras a punto de nieve las iremos añadiendo poco a poco de forma envolvente a mezcla del queso para que no se baje nuestra mezcla.

Ponemos la mezcla de queso sobre la galleta y al horno durante unos 40-45 minutos a 160º, para saber si ya esta lista pinchamos con un palillo si este nos sale limpio eso quiere decir que la tarta de queso esta lista para retirar del horno.

La dejamos reposar con el horno abierto hasta el día siguiente. La desmoldamos, decoramos y lista para degustar.

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• 165 gr de mantequilla.
• 3 huevos grandes
• 200 gr de chocolate negro.
• 2 yemas
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 90 gr de azúcar.
• 75 gr de azúcar moreno
• 30 gr de harina normal
• 15 gr de cacao puro en pol
• 1 pizca de sal
• 165 gr de galletas Oreo troceadas.

Preparación.

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba abajo. En una cazuela metemos la mantequilla y  calentamos  a fuego muy lento hasta que se deshaga, sin quemarse. Lo retiramos del fuego y añadimos el chocolate negro cortado en pedazos. Removemos bien hasta que tengamos una crema lisa y brillante. Reservamos.

En otro cuenco echamos los huevos, las yemas, el azúcar normal y el moreno. Batimos hasta que se forme una crema blanquecina, y haya duplicado su volumen inicial.Añadimos poco a poco a esta crema, la mezcla reservada, muy despacio, mientras con una espátula mezclamos con cuidado para no perder volumen.

Agregamos tamizada la harina, el cacao puro en polvo y la pizca de sal. Hacemos lo mismo, lo integramos muy suavemente y con movimientos envolventes.

Engrasamos un molde cuadrado de 20 cm de lado. Y esparcimos mantequilla y harina para que no se nos pegue el brownie. Echamos la masa y repartimos las galletas troceadas por toda ella.

Horneamos durante unos 30 minutos, el interior debe estar jugoso. Sacamos del horno y dejamos enfriar completamente en el molde antes de consumir.

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