INGREDIENTES: Para cuatro personas  2 tazas de arroz tipo bomba  1 kg de menudillos de cordero: callos, manitas y sangre cocida.  Una hojita de laurel 200 ml de aceite de oliva  1 cebolla  2 dientes de ajo  Cominos en grano  Pimienta negra molida  Una cucharada de pimentón picante Sal  2 huevos cocidos ELABORACIÓN:   Limpiamos […]

INGREDIENTES:   1 pulpo de 1,5 Kg 4-5 cachelos medianos  Aceite de oliva virgen extra Sal gorda Pimentón dulce (3 cucharaditas) Pimentón picante (1 cucharadita) 1 hojita de laurel (opcional) ELABORACIÓN:   Lavar el pulpo en agua fría. Quitar las tripas de la cabeza, la boca y los ojos.   Poner abundante agua a hervir, […]