Son una de las recetas de cuchara que más gustan en España. Es propicia para épocas de frío, para entrar en calor más fácilmente.
Ingredientes:
-fabes
-chorizo asturianos
-morcilla asturianas
-lacón
-tocino
-cebolla
-ajos
-Perejil
-Sal
Preparación:
Lo primero que haremos será poner la noche anterior las fabes en remojo. Al día siguiente cogemos una olla y las escurrimos y las añadimos; cubriéndolas con agua y un poco de sal y ponemos a fuego lento. También le añadimos los chorizos, morcillas, lacón y tocino. Además de la cebolla pelada y por la mitad, los ajos y un poco de perejil. Y dejamos que rehogue todo muy bien.
Una vez que las fabes estén tiernas ya es hora de retirar del fuego y servir.
