Las carnes constituyen uno de los pilares básicos de la alimentación humana. Es una fuente de proteína y su grado de consumo en el país es elevado.
Existe gran variedad de platos cárnicos, siendo los pinchos a la planta o las parrilladas los más destacados por comerse fuera de casa.
Los guisos y asados son la forma más conocida de preparación de la gran variedad de platos cárnicos.
