El mundo de las ginebras está revolucionado, si hasta hace poco las marcas que uno podía encontrar en un local solían estar posicionadas con el resto de bebidas blancas y se podían contar con los dedos de una mano, ahora en cualquier lugar te encuentras una sección exclusiva y dedicada a ellas, llegándonos a ofrecer en algunos sitios una carta de ginebras tras pedir un Gin Tonic.
Conceptos como el premium lo estábamos empezando a asimilar en otras bebidas, las ginebras todavía no habían pasado por ese proceso que inició el Whisky, siguió el Vodka y estaba sucediendo con el Ron, era cuestión de tiempo que se empezasen a ofrecer variedades con el fin de atraer a consumidores de otras bebidas y ofrecer alternativas más exclusivas a los clásicos de siempre. La denominación premium gin marcó el punto de partida y un sinfín de marcas empezaron a llenar el mercado tradicional del enebro de exóticos ingredientes.
En mi opinión, dos de las mejores ginebras premium que hay en el mercado son:
G’vine
Es una ginebra francesa muy artesanal, con sabores florales y muy suaves, tiene un grado alcohólico del 40% se presenta en una botella de 70 cl a un precio de 44,00€/u. Existen dos tipos de ginebra G’vine:
- G’vine Nouasion
- G’vine Floraison
Un buen complemento para un Gin tonic de G’vine es la tónica Fever Tree.
BullDog
Es una ginebra de origen inglés, de aromas florares y notas cítricas. Presenta recuerdos a lavanda, cítricos y enebro principalmente, y con un breve y cálido final floral. Al igual que la G’vine su grado alcohólico es del 40%, y se presenta en una botella de 70 cl a un precio de 22,50€/u.
Las tónicas premium son el mejor complemento para las ginebras premium. Las más conocidas son:
Fever-Tree
La Fever-tree es una tónica muy apreciada, fabricada en Reino Unido con agua de manantial y quinina del árbol de la fiebre
Nordic Mist Blue
La Nordic Mist Blue es una tónica Premium más seca y menos dulce que la Nordic clásica. Posee un intenso color azul cristalino
Blue Tonic by KAS
Esta tónica cuenta con componentes naturales como quinina, mandarina, naranja, pomelo, lima y limón, que notamos sobre todo en nariz. Está pensada para mezclar con ginebras y así pues resulta muy versátil cuando es combinada.
Schweppes Azahar & Lavanda
La Schweppes Azahar & Lavanda es una tónica de la serie Botanical Indian Tonics elaborada por la marca Schweppes y que se produce siguiendo la fórmula de la original y clásica Schweppes de toda la vida, añadiéndole azahar y lavanda.
Muy buena entrada Pablo, es muy interesante. Me parece que es un tema muy de moda y que le interesa a mucha gente.