• Se han ido produciendo modificaciones en la utilización de la tierra.
• La producción agraria regional se ha ido adaptando a las directrices por la Política Agrícola Común (PAC).
• Las sucesivas reformas de la PAC, unidas a los acuerdos internacionales dentro de la OMC, son las que han condicionado el tipo de cultivos tanto de España como de Castilla y León.
• La agricultura se ha hecho más extensiva, más respetuosa con el medio ambiente.
• Las explotaciones han mejorado sus estructuras productivas.
• Ha aumentado la superficie en regadío y ha desaparecido un alto porcentaje de pequeñas explotaciones.
• Se ha promovido y consolidado el asociacionismo.
• Se ha desarrollado en gran medida la industria agroalimentaria y la comercialización de los productos agrarios.
• Se han potenciado los productos de calidad, obteniendo un renombre.
• El producto interior bruto por habitante regional ha aumentado, a lo que ha contribuido el incremento de la renta agraria.
• La agricultura de Castilla y León hoy, con todas sus limitaciones es una agricultura dinámica, progresista, ecológica, adaptada a los tiempos y que se prepara cada día para un futuro incierto, compitiendo con productos de gran calidad en los mercados europeos y mundiales.
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• Hace unas décadas nuestros abuelos cultivaban el campo casi con sus manos y con ayuda de animales. Sembraban con sus manos y algunas veces con algún animal, era muy trabajoso y se sembraba poco, las tierras eran pequeñas para la recogida de los cereales tenían que madrugar mucho y segarlo con sus manos y las hoces y después lo trillaban con los animales en las eras (campos al aire libre que existían y existen en los pueblos).Después de trillar se tenia que separar el grano de la paja y lo hacían levantándolo al viento y que daba para un lado el grano y para otro la paja; después de algunos años llegaron las maquinas de limpiar y no se necesitaba el viento para separar el grano de la paja.

• También se utilizaban los animales para sacar el agua de los pozos con una noria. Trabajaban mucho pero sacaban poco dinero. El maíz lo tenían que hacer también a mano pasando muchas inclemencias del tiempo, se tenían que pasar grandes calamidades en esa época de nuestra historia. Después de unos años fueron inventando nuevos utensilios de trabajo para las tierras, como el tractor, segadoras, cosechadoras, motores para el riego etc… Y se sustituyó a los animales, la gente tenía que trabajar menos, se producía más y se sembraban más tierras.

• En la agricultura ha evolucionado mucho la maquinaria y se necesita poca mano de obra, aunque en muchos pueblos hasta hace unas décadas esta situación todavía no se había producido porque todavía se trabajaban las tierras con muchas personas y con un par de mulas tirando de un arado, aunque ahora se ha modificado esta situación. En la agricultura se están utilizando abonos naturales en vez de los abonos químicos porque se dice que es más barato, aunque después echemos algunos fertilizantes correspondientes a los cultivos. También existen factores que hacen que una tierra sea mejor que otra por el clima, el suelo, las precipitaciones, etc…                                                                                                                                                      

    Las temporadas de siembra y cosecha de productos que se realizan en determinadas fechas y temporadas. Y al no poder sembrar ha tiempo por que las condiciones no son favorables para la siembra y retrasa el nacimiento del cultivo o semillas. Las tierras de las riberas son las que mantienen la humedad más tiempo y mejor que las otras. La falta de agua por parte de los pantanos para abastecer al campo y al consumo. Nuestra comunidad está muy atrasada en muchos aspectos: en tierras que no tienen medios para ser regadas, la despoblación de núcleos rurales y de montaña y la falta de ayudas para hacer rentables sus explotaciones. La agricultura es una forma de vida que todavía persiste, pero no se sabe cuánto más.

   La maquinaria actual es mucho más eficaz y ahorra bastante tiempo. Antes se necesitaba para sacar el grano limpio una semana y ahora con la nueva maquinaria se necesitan unas cuantas horas contadas. Los tractores de ahora tienen sobre unos 180 caballos y los de hace unos 50 años tenían sobre unos 50 o 60 caballos. Pero teniendo en cuenta hace 80 años no había tractores y se cultivaban las tierras con mulas y vacas que llevaban los aperos enganchados y el dueño detrás.

La subida del petróleo indigna a los agricultores por que les cuesta casi más cultivarlas que beneficios da la tierra. El petróleo es muy caro ahora por la guerra de Irak, por eso se han encarecido los precios de compra de la gasolina.

La producción agrícola ha crecido mucho debido a las mejoras técnicas de cultivo, y al uso de abonos y a la utilización de maquinaria agrícola. Castilla y León exporta productos del campo a otras regiones.

Otros problemas son el relieve montañoso de parte de la Comunidad, las temperaturas extremas (heladas abundantes, veranos con momentos muy calurosos y meses muy secos), pequeñas parcelas por agricultor muy inferiores a la media europea o estadounidense.

Sin embargo, los campos de Castilla y León son fértiles. Predomina el cultivo de secano en general, aunque se ha ido desarrollando un abundante regadío en los valles de ríos como el Duero, el Pisuerga, el Carrión o el Tormes.
Sólo un 10 % de la superficie se explota en régimen de regadío, con parcelas de producción intensiva, mucho más rentables que los cultivos de secano.

Además, el empleo de tecnologías agrarias adecuadas ha convertido a las provincias de Burgos o Valladolid en algunas de las que más producción por cada hectárea cultivada presenta en el conjunto de España. Zonas especialmente fértiles en la Comunidad son el valle del Esla, en la provincia de León, los campos de Valladolid, y en Tierra de Campos ,por las provincias de Zamora, Valladolid, Palencia y León.

Una prueba de la importancia que tiene la agricultura castellano-leonesa en el conjunto de la española es que su superficie cultivable supera los 5,7 millones de hectáreas, lo que resulta más de la mitad de la superficie de España.
Además, en su conjunto, la producción agrícola castellano-leonesa supone un 15% del sector primario español, pese a que la población dedicada a sectores menores que la media nacional gracias al empleo de avanzada tecnología agraria, el sector agrícola y ganadero de la región representa el 7,6 % del total en España.
A la inversa, la agricultura es un sector importante de Castilla y León, que cuenta con casi 100.000 agricultores lo que supone casi uno de cada 8 trabajadores en activo. León y Zamora, respectivamente con casi 19.000 y 15.000 personas, son las provincias con más agricultores. Siguen en orden Ávila y Salamanca (menos de 10.000 agricultores), Valladolid, Burgos y Palencia (algo más de 8.000), Segovia (más de 6.000) y Soria (5.600).

El sector agrícola tiene además una gran importancia indirecta: permite la producción industrial de alimentos. Castilla y León tiene cerca de 3.000 empresas agroalimentarias, que emplean a 34.000 personas, fundamentalmente, en el medio rural. Esta es la primera industria regional en número de empleados, o la segunda en cuanto a producción (representa el 24% de la producción industrial de Castilla y León). Más de la mitad de estas industrias están en núcleos de población de menos de 15.000 habitantes, siendo explotaciones familiares, imprescindibles para frenar la desertización del medio rural.
El papel de la mujer en el campo es crecientemente importante, especialmente por la escasez de población en edad activa que pueda trabajar en el sector agrícola. Por ejemplo, el 35% de los puestos de trabajo del sector agroalimentario del medio rural está en manos de la mujer en la comunidad.

Se trata de una población predominantemente envejecida, que habita en un medio rural que tiene al abandono de población en gran parte de los municipios más pequeños. El precio de materias primas como el gasóleo, los elevados costes de maquinaria, la percepción de que existe una menor calidad de vida del campo respecto a la ciudad, la competencia de producción de países extranjeros con condiciones productivas más favorables, son algunos de los problemas más acuciantes del campo castellanoleonés.

La propiedad más frecuente es la de mediano tamaño, cultivada directamente por su dueño, aunque con frecuencia tras la jubilación de los mismos las tierras se arriendan a otras personas.

Datos generales de la producción agraria: