El chuletón de Ávila es el producto gastronómico por excelencia en la ciudad amurallada. Se trata de un chuletón de carne vacuna, que destaca por su tamaño y grosor. Suele servirse poco hecho y acompañado de patatas y/o pimientos asados.
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Yemas de Ávila
También denominadas Yemas de Santa Teresa, son el dulce típico de Ávila. Son fabricadas en la pastelería tradicional “La Flor de Castilla”, aunque a lo largo de los años se han sumado más pastelerías a su fabricación y venta. Receta Ingredientes yema de huevo, 12 unidades canela en rama, 1 ramita azúcar glass, 100 gramos azúcar, 180 gramos corteza de limón, 1/2 unidad Elaboración Poner […]
