El clima de Salamanca hace que la mayoría de sus platos principales sean de muchas calorías para combatir el frío invierno. Son muchos los guisos y platos a base de carnes y grasas animales que dan mucha energía y ayudan en este clima tan adverso. La gastronomía en Salamanca se basa principalmente en sus carnes […]

Los altramuces de Salamanca o los chochos charros (no confundir con el chocho o altramuz dulce, postre enharinado) que es así como se les conoce popularmente, comenzaron a cultivarse como cebo de cerdos y para el ganado. Más tarde, esta legumbre se trasladó al consumo humano hasta convertirse en un producto típico de ferias y […]