La higiene en establecimientos hosteleros no es negociable. Vajilla, cristalería, cubertería y utensilios de cocina deben limpiarse perfectamente después de cada uso para cumplir normativas sanitarias estrictas y ofrecer un servicio de calidad que genere confianza en los clientes. Los lavavajillas domésticos resultan totalmente insuficientes en negocios profesionales por su escasa capacidad, ciclos largos […]